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Forno Industrial Retigo 2021i Plus – 20 Níveis
O Forno Industrial Retigo 2021 Plus, traz um padrão completamente novo, que combina uma incrível simplicidade de operação graças à tela sensível ao toque de 7 ”com o sistema Vision Controls e ótimos equipamentos ao menor preço, incluindo 99 programas. Uma ampla gama de opções de configuração opcionais permite que o dispositivo seja adaptado às necessidades de cada cozinha.
O novo forno industrial Orange Vision Plus oferece uma ótima relação preço-qualidade, mais:
- 7” de ecrã toutch de resposta rápida
- Controlos altamente intuitivos e simples
- Limpeza ativa
- 7 Velocidades do ventilador e parada automática do ventilador
- 99 Programas como padrão
- HACCP à direita na tela principal
- LAN e interface de conexão ethernet
- Vidro da porta de vidro triplo
- Orientação transversal do GN, mais segurança, melhor controle visual
- Mínimo de peças plásticas e design resistente
Este forno industrial é um dos tamanhos de forno inteligente mais vendidos e o ideal para operações com capacidade de 600-900 refeições por dia.
Cozinhados Perfeitos Vision
Dê aos seus clientes um ótimo motivo para voltar sempre ao seu estabelecimento. Com os fornos combinados Retigo Vision, tem a tranquilidade de obter sempre excelentes resultados. Os alimentos preparados têm uma cor perfeita, são suculentos, estaladiços e saudáveis, com um teor mínimo de gordura.
Controlos My Vision
Dá-lhe tempo para se concentrar na cozinha e nas coisas que realmente importam. Os controlos mais simples do mercado economizam tempo e permitem que faça todas as configurações necessárias de forma rápida e fácil. A resposta do ecrã é perfeita mesmo com graxa ou mãos enluvadas. Adapte o menu principal às suas necessidades.
Design Vision
Permite cozinhar com facilidade e conforto. Experimente uma excelente combinação de recursos, ergonomia excecional e aparência atraente. Tudo isto com foco na segurança, higiene e confiabilidade de longo prazo.
Investimento Inteligente
Permite poupar dinheiro todos os dias. O permutador de calor embutido, o vidro da porta com vidro triplo, termoisolamento de 50mm de espessura combinado com limpeza automática de baixo consumo irão garantir-lhe um grande retorno do investimento.
Cozinhados
- Ar quente 30 – 300 °C
- Combinação 30 – 300 °C
- Cozer a vapor 30 – 130 °C
- Vapor biológico 30 – 98 °C
- Cozinhar durante a noite – Economiza tempo e dinheiro.
- Sistema avançado de geração de vapor – Pré-aquecimento de água em
duas etapas com alterador de calor embutido para resultados perfeitos de
cozinhar a vapor. - Racks transversais – Manuseio de panelas mais seguro e confortável. Melhor controlo visual do produto.
- Regeneração– Cozinhe, arrefeça e regenere para servir mais clientes em
tempos mais curtos. - Cozedura a baixa temperatura – Beneficie de menos perda de peso e um melhor sabor.
- Pré-aquecimento/arrefecimento automático minimiza a queda da
temperatura. Comece a cozinhar com a temperatura desejada.
Controlos Vision
- Painel de toque – Controlos rápidos cobertos por uma película de alta proteção. Dá reação imediata aos comandos, torna o painel perfeito e fácil de limpar.
- Opção de tempo de cozimento contínuo – Economiza tempo durante as operações ocupadas.
- Início automático – Capacidade de agendar um início atrasado
| Modelo | O 2021 e+ | O 2021 b+ | O 2021 ig+ |
|---|---|---|---|
| Especificação técnica | 2E2021IA | 2E2021BA | 2G2021IA |
| Energia | Eletricidade | Eletricidade | Gás |
| Geração de vapor | Injeção | Caldeira | Injeção |
| Capacidade | 20 x GN2/1 | 20 x GN2/1 | 20 x GN2/1 |
| Capacidade de refeições | 600 – 900 | 600 – 900 | 600 – 900 |
| Espaçamento | 63 milímetros | 63 milímetros | 63 milímetros |
| Dimensões (L x A x P) | 1150 x 1841 x 952 milímetros | 1150 x 1841 x 952 milímetros | 1150 x 1841 x 952 milímetros |
| Peso | 330kg | 336kg | 378kg |
| Poder total | 59,4 kW | 59,4 kW | 1,66 kW |
| Potência térmica | 58 kW | 58 kW | 78 kW |
| Energia do gerador de vapor | – | 48 kW | – |
| Proteção de fusível | 100A | 100A | 10A |
| Voltagem | 3N~/380-415V/50-60Hz | 3N~/380-415V/50-60Hz | 1N~(2~)/220-240V/50-60Hz |
| Nível de ruído | máx. 70 dBA | máx. 70 dBA | máx. 70 dBA |
| Conexão de água/dreno | G 3/4” / 40 | G 3/4” / 40 | G 3/4” / 40 |
| Conexão de gás | – | – | G 3/4″ |
| Temperatura | 30 – 300°C | 30 – 300°C | 30 – 300°C |
Forno Industrial combinado Electric Vision O 2021 i, b+
A – Aba | B – Chaminé | C – Dreno | E – Eletricidade | V1 – Água não tratada | V2 – Água tratada
Forno Industrial combinado Gas Vision O 2021 ig+
A – Aba | B – Chaminé | C – Dreno | D1, D2 – Escape de gases de combustão | E – Eletricidade | G – Gás | V1 – Água não tratada | V2 – Água tratada
Carrinho de carregamento VO2021R
Forno Industrial O 2021 i,b
Forno Industrial O 2021 ig
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