Fatores externos, tais como flutuações de temperatura, correntes de ar, interferência eletromagnética e vibrações podem ter um impacto na precisão da balança analítica. É importante manter a balança analítica num ambiente controlado para minimizar estes fatores e garantir leituras precisas. 1. Temperatura e humidade A temperatura e a humidade são dois factores ambientais críticos que […]
A embalagem a vácuo com tratamento retrátil é possível para a maioria dos produtos. Em que consiste o processo? O processo e o tipo de máquina de embalagem a vácuo para esta aplicação seriam os mesmos que para a embalagem em sacos normais. Para este tipo de embalamento, devem ser utilizados sacos de vácuo retráteis. […]
Em indústrias diferentes, desde o processamento de alimentos e produtos farmacêuticos, entre outros, o teor de humidade é uma consideração importante. Por isso, é essencial ter um analisador de humidade de alta qualidade e saber como mantê-lo e operá-lo de forma eficiente. Para além de ser uma parte integrante do cumprimento dos requisitos regulamentares em […]
Independentemente da área de negócio (comércio, indústria, laboratório, etc), a calibração da balança é fundamental para se obter resultados de pesagem precisos. Confira o artigo abaixo para perceber qual a importância da calibração das suas balanças. 1. O que é a calibração de uma balança e porque a devo realizar a calibração? A segunda parte da questão […]
Máquinas fiáveis, seguras e, acima de tudo, duradouras. As cortadoras Graef são a melhor solução para obter um excelente corte de cada alimento, de forma limpa e cómoda. Série Master As cortadoras Graef da Série Master são a solução definitiva para talhos, supermercados, cozinhas industriais ou serviços de catering. As cortadoras da série Master estão […]
É de extrema importância ter a lâmina com o TPI (dentes por polegada – teeth per inch) adequado para o tipo de corte que pretende fazer, e espessura do produto que pretende cortar. De forma geral, uma fita de serra com 3TPI é utilizada para cortar rapidamente material espesso onde o acabamento não é muito […]
A METTLER TOLEDO, representada pela Biporto em Portugal, dispõe de soluções poderosas para pesagem e etiquetagem ao longo de toda a cadeia de valor – desde a pesagem automática altamente e ciente e a determinação de preços na sala de preparação até ao serviço rápido e processos de apoio nos balcões de vendas, e em […]
A nossa história iniciou-se em 1984 quando a Biporto, fundada pelo Prof. António Gonçalves, se tornou sociedade, com a sua sede no Porto. 10 anos depois, já com a participação de Nuno Gonçalves, o Grupo Biporto tornou-se representante das balanças Mettler Toledo, em Portugal. 40 anos depois , continuamos a ser especializados em Balanças, Máquinas alimentares, […]
O que é a medida Gastronorm? O termo Gastronorm é um formato reconhecido internacionalmente, que define as medidas padrão de diferentes utensílios, como tabuleiros, bandejas e outros recipientes comumente utilizados no setor da hotelaria , restauração e indústria alimentar. O formato de base é designado por “GN 1/1” e mede 530×325 mm, sendo os outros […]
A embalagem a vácuo em atmosfera modificada (também conhecida como MAP “Modified Atmosphere Packaging”) refere-se a um processo que se realiza para aumentar o prazo de validade de um produto e, ao mesmo tempo, preservar a sua qualidade, através da alteração a atmosfera à sua volta. Para tal, podem ser utilizadas diferentes misturas de gases […]