- A guilhotina de bacalhau é constituída por uma lâmina de corte, duas proteções metálicas de segurança da lâmina interior/exterior e um motor.
- Todas as peças que entram em contato direto com os alimentos estão em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar sendo fabricados em Aço Inox AISI 316.
- O motor engrenado localizado no interior do chassi é feito de aço e alumínio.
- O chassi também contém o sistema elétrico que contem placa eletrónica de baixa tensão para proteger o funcionamento do operador.
- Painel de controlo com dispositivo de corte geral, paragem de emergência e indicador de tensão estão localizados em local de fácil acesso e no frontal da máquina.
- Para proteção e inacesso à zona de corte, existem dois interruptores laterais para acionamento da lâmina.
- Duas mesas amovíveis.
- Uma gaveta para resíduos do corte situada por debaixo da lâmina.
- Quatro rodas (duas com travão) para deslocar a máquina.
- Parte eléctrica completamente isolada.
- Pode sr lavada sem qualquer preocupação, com posição de limpeza, para lavagem água à pressão.
- Botões estanques de baixa tensão para segurança dos operadores.
Segurança
Após ser acionada a máquina para trabalhar, uma rede de segurança desce, juntamente com a lâmina, para uma segurança reforçada.
Obrigando o operador a estar com as duas mãos ocupadas durante o processo do corte, afastando o perigo do mesmo.
Controlo e Funcionamento
- Após acionada a máquina para trabalhar, uma rede de proteção desce juntamente com a lâmina, para uma segurança reforçada.
- Piloto Indicador de Máquina Ligada.
- Botão de Emergência Para um Stop Imediato.
- Interruptor de Corte Geral Garantindo que nada fica ligado no equipamento, para transporte, limpeza e segurança dos colaboradores.
- Lâmina: 480 mm
- Potência: 3 kW
- Intensidade: 16 Amp
- Consumo: 6.5 Amp
- Tensão: 400V
- Frequência: 50 Hz
- Fases: 3 + N +T
- Peso (aprox.): 196 Kg
- Dimensões: 740 x 740 x 1680mm (CxLxA)